Lust auf ein schnelles, leckeres Gericht für kalte Tage? Dieses Rezept für One Pot Creamy Tomato Basil Tortellini Soup bringt Wärme in deine Küche. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine cremige Suppe, die dich begeistern wird. Egal, ob du sie zum Abendessen oder als Snack servierst, du wirst sie lieben! Lass uns gleich loslegen und herausfinden, wie einfach das ist.
Zutaten
Hauptzutaten für die Suppe
Für diese leckere Suppe brauchst du:
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten
– 4 Tassen Gemüsebrühe
– 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– ½ Teelöffel zerstoßene rote Paprika (optional)
– 1 Packung (9 oz) frische oder gefrorene Käse-Tortellini
– 1 Tasse Sahne oder Kokoscreme
– 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Geriebener Parmesan für die Garnitur (optional)
Gewürze und Kräuter
Die Gewürze bringen Geschmack und Tiefe in die Suppe. Getrockneter Basilikum und Oregano sind die Hauptakteure. Sie geben der Suppe ein warmes, herzhaftes Aroma. Die zerstoßenen roten Paprika fügen eine leichte Schärfe hinzu, die du nach Belieben anpassen kannst. Frischer Basilikum bringt einen frischen Geschmack, der die anderen Zutaten ergänzt.
Optionen für die Garnierung
Die Garnierung macht die Suppe noch schöner und schmackhafter. Du kannst frische Basilikumblätter oben drauf legen. Geriebener Parmesan gibt einen salzigen Kick und eine cremige Note. Für eine besondere Note kannst du auch geröstete Pinienkerne oder einen Spritzer Olivenöl hinzufügen. Diese kleinen Extras machen die Suppe zu einem echten Highlight auf deinem Tisch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen treffen
Zuerst sammeln wir alle Zutaten. Du brauchst:
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose (28 oz) gehackte Tomaten
– 4 Tassen Gemüsebrühe
– 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
– 1 Packung (9 oz) frische oder gefrorene Käsetortellini
– 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme
– 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
Sorge dafür, dass alles bereit ist. Das macht das Kochen einfacher und schneller.
Suppe zubereiten
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Koche sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie durchscheinend ist. Dann kommt der gehackte Knoblauch dazu. Sauté den Knoblauch für eine Minute, bis er duftet.
Jetzt füge die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, getrocknetes Basilikum, Oregano und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzu. Lass die Mischung leicht köcheln.
Jetzt kommt der spannende Teil! Gib die Tortellini in den Topf. Koche sie gemäß der Packungsanleitung: etwa 3-5 Minuten für frische Tortellini oder 7-9 Minuten für gefrorene.
Sobald die Tortellini fertig sind, rühre die Schlagsahne oder Kokoscreme ein. Lass die Suppe für weitere 2-3 Minuten köcheln. Füge die gehackten Basilikumblätter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre alles gut durch und nimm den Topf vom Herd.
Anrichten und servieren
Jetzt geht es ans Anrichten! Schöpfe die Suppe in tiefe Schalen. Garniere jede Schüssel mit frischen Basilikumblättern und einem Hauch geriebenem Parmesan, wenn du magst.
Für einen tollen Genuss serviere die Suppe mit knusprigem Brot. Das ist perfekt zum Dippen. Genieße deine köstliche One Pot Creamy Tomato Basil Tortellini Soup!
Tipps & Tricks
Perfekte Tortellini
Um die perfekte Tortellini zu bekommen, achte auf die Kochzeit. Frische Tortellini brauchen nur 3 bis 5 Minuten. Gefrorene Tortellini benötigen 7 bis 9 Minuten. Probiere, sie nicht zu lange zu kochen. So bleiben sie al dente und schmecken besser.
Anpassungen und Substitutionen
Du kannst die Zutaten leicht anpassen. Wenn du keinen Gemüsebrühe hast, benutze Hühnerbrühe. Für eine leichtere Version, ersetze die Sahne durch Kokoscreme. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Wenn du es schärfer magst, füge mehr rote Paprikaflocken hinzu. Auch frisches Gemüse, wie Spinat oder Zucchini, passt gut dazu.
Ideen für die Präsentation
Die Präsentation macht viel aus. Lade die Suppe in tiefe Schalen. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Ein wenig geriebener Parmesan obendrauf sieht lecker aus. Serviere die Suppe mit knusprigem Brot. So kannst du die köstliche Brühe aufdippen.
Variationen
Vegetarische Alternativen
Für eine vegetarische Version kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Sie gibt einen tollen Geschmack. Auch die Brühe kannst du durch Gemüsebrühe ersetzen. So bleibt die Suppe rein pflanzlich. Füge zusätzlich mehr Gemüse hinzu, wie Karotten oder Zucchini. Diese sorgen für mehr Biss und Nährstoffe.
Zusätzliche Zutaten hinzufügen
Du kannst die Suppe nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Gewürze hinzu, wie Thymian oder Petersilie. Pilze bringen einen herzhaften Geschmack. Eine Handvoll Spinat oder Grünkohl macht die Suppe nährstoffreicher. Wenn du es cremiger magst, kannst du mehr Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Das macht die Konsistenz besonders reichhaltig.
Schärfere Version
Möchtest du mehr Schärfe? Dann füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Du kannst auch frische Chilis oder Jalapeños verwenden. Lass sie kurz mit dem Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das hebt die Aromen und gibt der Suppe einen Kick. Probiere auch scharfen Käse als Garnitur. Das gibt einen tollen Geschmack und zusätzliche Würze.
Lagerinformationen
Aufbewahrung von Resten
Nach dem Genuss der One Pot Creamy Tomato Basil Tortellini Soup kannst du die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass die Suppe auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Sie bleibt dort 3 bis 4 Tage frisch. Wenn du die Suppe in Portionen aufteilst, kannst du sie leicht wieder aufwärmen.
Einfrieren der Suppe
Wenn du mehr Suppe zubereitet hast, kannst du sie auch einfrieren. Lass die Suppe zuerst abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, einen kleinen Platz für die Ausdehnung zu lassen. Die Suppe kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Auftauen, lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank.
Wiedererwärmenstipps
Um die Suppe wieder zu erwärmen, gieße sie in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre die Suppe häufig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Suppe zu dick erscheint, kannst du etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. Achte darauf, die Suppe nicht zu stark zu kochen, damit die Tortellini nicht zerfallen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange dauert es, die Suppe zuzubereiten?
Die Zubereitung der One Pot Creamy Tomato Basil Tortellini Soup dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf das Kochen. Du kannst in dieser Zeit die Zutaten gut vorbereiten und die Suppe schnell zubereiten.
Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, du kannst die Sahne weglassen. Du kannst sie durch Kokoscreme ersetzen. Das macht die Suppe leicht vegan. Wenn du keine Sahne magst, lasse sie einfach weg. Die Suppe bleibt auch ohne Sahne lecker und cremig.
Ist die Suppe einfrierbar?
Ja, die Suppe ist einfrierbar. Du kannst sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahren. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Wenn du die Suppe wieder aufwärmst, lass sie langsam auftauen und erwärme sie auf dem Herd.
Diese Suppe bietet viele leckere Optionen. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung einfach. Tipps helfen, die Tortellini perfekt zu kochen. Variationen zeigen dir, wie du die Suppe anpassen kannst. Denke daran, wie du deine Reste lagerst. Mit diesen Informationen gelingt dir die Suppe sicher. Probiere es aus und genieße jede Löffel.
