Entdecken Sie mit mir die köstlichen Knoblauch Parmesan Hühnchen Laibchen! Diese saftigen Hackfleischlaibchen sind perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie sind einfach zu machen und kombinieren zartes Hähnchen mit dem unverwechselbaren Geschmack von Knoblauch und Parmesan. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps, damit Ihre Laibchen jedes Mal perfekt gelingen. Bereiten Sie sich auf ein leckeres Highlight vor!
Zutaten
Hauptzutaten
– 450g gemahlenes Hähnchen
– 1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
– ½ Tasse geriebener Parmesan
Ich verwende gemahlenes Hähnchen, weil es zart und leicht ist. Die Semmelbrösel, besonders Panko, sorgen für eine knusprige Textur. Parmesan bringt einen tollen Geschmack.
Aromatische Zusätze
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– ¼ Tasse frisch gehackte Petersilie
– 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
Knoblauch ist der Star hier! Sein Geschmack passt perfekt zum Hähnchen. Petersilie fügt Frische hinzu. Die italienischen Kräuter geben dem Gericht Tiefe.
Feuchtigkeit und Bindung
– ¼ Tasse Milch
– 1 großes Ei, leicht geschlagen
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Milch hält die Laibchen saftig. Das Ei bindet alles gut zusammen. Salz und Pfeffer sind ein Muss für den Geschmack. Diese Zutaten machen die Knoblauch Parmesan Hühnchen Laibchen besonders lecker.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Das sorgt dafür, dass die Laibchen gleichmäßig garen. Nimm eine große Rührschüssel und mische die Zutaten. Gib das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel und den Parmesan hinein. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen, die frisch gehackte Petersilie, die Milch und das leicht geschlagene Ei hinzu. Rühre alles gut um, bis es gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Laibchen schön zart bleiben.
Formen der Laibchen
Teile die Mischung in 6 gleich große Teile. Du kannst dazu einen Esslöffel oder deine Hände benutzen. Forme jede Portion zu einem kleinen Laib. Achte darauf, dass sie gleichmäßig geformt sind. So garen sie gleichmäßig. Lege die Fleischlaibchen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Backen
Träufle etwas Olivenöl über die Laibchen. Das hilft, sie während des Backens saftig zu halten. Backe die Laibchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Die Innentemperatur sollte 74°C (165°F) erreichen. In den letzten 5 Minuten gib einen Löffel Marinara-Sauce auf jedes Fleischlaibchen. Das fügt zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit hinzu. Lass die Laibchen nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst. So bleiben sie schön saftig.
Tipps & Tricks
Perfekte Textur
Um die perfekte Textur zu erreichen, verwende ich gerne Panko. Panko sind grobe Semmelbrösel. Sie geben den Laibchen eine schöne Knusprigkeit. Ein weiterer Tipp ist, die Zutaten nicht zu lange zu mischen. Übermischung kann die Laibchen hart machen. Mische alles nur so lange, bis es gerade eben verbunden ist.
Geschmacksverstärkung
Für zusätzlichen Geschmack empfehle ich, Feta oder Mozzarella hinzuzufügen. Diese Käsesorten schmelzen gut und sorgen für ein tolles Aroma. Du kannst auch mit Gewürzen und Kräutern experimentieren. Ein wenig Chili-Flocken kann die Laibchen spannend machen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian bringen die Aromen wirklich zur Geltung.
Serviervorschläge
Wie kannst du die Laibchen anrichten? Serviere sie auf einem Bett aus Kartoffelbrei. Geröstetes Gemüse passt auch gut dazu. Es sieht toll aus und schmeckt lecker. Vergiss nicht, die Laibchen mit Petersilie und Parmesan-Spänen zu garnieren. Das macht das Gericht noch ansprechender.
