Willkommen zu meinen Crispy Air Fryer Calzones! Diese Snacks sind schnell und leicht gemacht. Du kannst sie nach deinem Geschmack füllen und im Air Fryer knusprig braun backen. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Teig machst und welche Zutaten du brauchst. Lese weiter, um mehr über Variationen, Tipps und die besten Füllungen zu erfahren. So verwandelst du einfache Zutaten in einen leckeren Snack!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach zuzubereiten: Die Verwendung von Pizzateig macht die Zubereitung der Calzones schnell und unkompliziert.
- Vielfältige Füllungen: Die Kombination aus Ricotta, Mozzarella und Spinat sorgt für einen köstlichen Geschmack und Textur.
- Köstlich knusprig: Die Air Fryer-Technik sorgt dafür, dass die Calzones außen knusprig und innen schön zart sind.
- Perfekt für das Dippen: Serviere sie mit Marinara-Sauce für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
Zutaten
Hauptzutaten für die Calzones
Um köstliche Calzones zu machen, brauchst du diese Zutaten:
- 2 Tassen Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- ½ Tasse gehackter Spinat (frisch oder gefroren)
- ¼ Tasse geschnittene schwarze Oliven
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, verquirlt (für die Eiwäsche)
- Marinara-Sauce zum Dippen
Diese Zutaten sorgen für eine tolle Füllung. Der Ricotta macht die Calzones cremig, während die Mozzarella und Parmesan für den perfekten Käsegeschmack sorgen.
Notwendige Küchenutensilien
Für die Zubereitung benötigst du einige einfache Küchenutensilien:
- Eine große Rührschüssel
- Ein Nudelholz
- Ein Esslöffel zum Füllen
- Ein Backblech oder ein Luftfritteusen-Korb
- Eine Gabel zum Versiegeln
Diese Utensilien machen die Zubereitung leicht und schnell. Du kannst damit auch andere Snacks zubereiten.
Alternative Zutaten für Variationen
Wenn du kreativ sein möchtest, probiere diese alternativen Zutaten aus:
- Füge gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu.
- Verwende andere Käsesorten wie Cheddar oder Feta.
- Füge gewürztes Hackfleisch oder Wurst für Fleischliebhaber hinzu.
Mit diesen Variationen kannst du deine Calzones anpassen. So bleibt das Rezept frisch und spannend.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung des Teigs und der Füllung
Zuerst musst du den Teig vorbereiten. Du kannst gekauftes Pizzateig verwenden oder dein eigenes machen. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Mach kleine Kreise, etwa 15 cm im Durchmesser. In einer Schüssel mischst du die Füllung. Nimm Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Spinat und schwarze Oliven. Füge Knoblauchpulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis es gleichmäßig ist.
Formen der Calzones
Jetzt ist es Zeit, die Calzones zu formen. Nimm einen Teigkreis und lege einen Löffel Füllung auf eine Hälfte. Achte darauf, einen kleinen Rand zu lassen. Klappe die andere Seite des Teigs darüber, um eine Halbmondform zu bilden. Drücke die Ränder gut zusammen, um die Füllung zu sichern. Mit einer Gabel kannst du die Ränder schön verzieren. Das macht die Calzones nicht nur hübsch, sondern hält sie auch dicht.
Frittieren der Calzones im Air Fryer
Heize deinen Air Fryer auf 190°C vor. Lege die Calzones vorsichtig in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Wenn du viele machst, frittiere sie in mehreren Durchgängen. Bestreiche die Oberseite mit dem geschlagenen Ei. So bekommen sie eine goldene Farbe. Frittiere die Calzones für 12 bis 15 Minuten, bis sie knusprig sind. Lass sie danach kurz abkühlen und serviere sie mit Marinara-Sauce.
Tipps & Tricks
So gelingt der perfekte goldene Teig
Der goldene Teig macht die Calzones besonders lecker. Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ist. Ein dünner Teig wird außen schön knusprig. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Halte die Kreise etwa 6 Zoll groß. Wenn du den Teig ausrollst, verwende wenig Mehl, um ein Kleben zu vermeiden. Ein Ei-Wasch hilft, dass die Calzones schön glänzen. Pinsel die Oberseite vor dem Frittieren mit dem verquirlten Ei ein.
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler ist, zu viel Füllung zu verwenden. Wenn du die Calzones überfüllst, können sie aufplatzen. Lass einen kleinen Rand beim Füllen. Ein weiterer Fehler ist, die Calzones nicht richtig zu versiegeln. Drücke die Ränder gut zusammen und benutze eine Gabel, um sicherzustellen, dass sie dicht sind. Überprüfe die Temperatur des Air Fryers. Zu hohe Hitze kann die Calzones verbrennen, bevor sie durch sind.
Vorschläge für die Füllung und Anpassungen
Die Füllung ist der Schlüssel zu großartigen Calzones. Du kannst Ricotta, Mozzarella und Parmesan verwenden. Für mehr Geschmack füge Spinat und schwarze Oliven hinzu. Hier sind ein paar Ideen für Variationen:
- Verwende Pilze und Paprika für mehr Gemüse.
- Füge Wurst oder Schinken für eine herzhafte Option hinzu.
- Probiere Feta und getrocknete Tomaten für einen mediterranen Twist.
Denke daran, dass die Füllung gut gemischt sein sollte. Achte darauf, dass sie nicht zu feucht ist. Das sorgt für eine bessere Textur.
Pro Tipps
- Teig vorbereiten: Lassen Sie den Pizzateig vor der Verwendung bei Raumtemperatur ruhen, damit er leichter zu rollen ist.
- Füllung variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse oder Wurst hinzu, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Krispigkeit erhöhen: Sprühen Sie die Calzones leicht mit Kochspray oder Öl, um eine noch knusprigere Textur zu erzielen.
- Serviervorschlag: Servieren Sie die Calzones mit verschiedenen Dips wie Pesto oder einer würzigen Salsa für zusätzlichen Geschmack.
Variationen
Vegetarische Optionen
Für die vegetarischen Calzones kann ich dir viele leckere Füllungen empfehlen. Nutze frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze. Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden. Feta oder Gouda geben einen tollen Geschmack. Kombiniere das Gemüse mit Ricotta und Mozzarella für eine cremige Füllung. Auch Spinat und Artischocken sind großartige Optionen. Diese Zutaten machen deine Calzones bunt und gesund.
Fleischfüllungen für Nicht-Vegetarier
Wenn du Fleisch magst, gibt es viele köstliche Möglichkeiten. Du kannst gekochte Würstchen, Hackfleisch oder Hähnchen verwenden. Würze das Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln und italienischen Gewürzen. Das bringt tollen Geschmack. Vergiss nicht, das Fleisch gut durchzubraten, bevor du es in die Calzones füllst. Eine Kombination aus Mozzarella und Parmesan passt super dazu.
Süße Calzone-Varianten
Süße Calzones sind ein echter Genuss. Du kannst sie mit Nutella und Bananen füllen. Auch Äpfel mit Zimt und Zucker sind eine tolle Füllung. Verwende einen Teig, der etwas süßer ist. Nach dem Frittieren bestäube die Calzones mit Puderzucker. Serviere sie warm mit einem Schokoladendip oder Vanilleeis. Diese süße Variante ist perfekt für einen Snack oder ein Dessert.
Aufbewahrungshinweise
So bewahrst du die Calzones auf
Um die Calzones frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden. Achte darauf, dass die Calzones vollständig abgekühlt sind, bevor du sie aufbewahrst. So vermeidest du Kondenswasser, das die Calzones weich macht.
Tipps zum Aufwärmen der Calzones
Um die Calzones wieder knusprig zu machen, nutze den Air Fryer. Heize ihn auf 350°F (175°C) vor. Lege die Calzones für etwa 5-7 Minuten hinein. So bleiben sie außen knusprig und innen warm. Alternativ kannst du sie im Ofen aufwärmen. Das dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist ebenfalls lecker.
Haltbarkeit im Kühlschrank und Gefrierfach
Im Kühlschrank bleiben die Calzones etwa 3-4 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach halten sie bis zu 3 Monate. Achte darauf, die Calzones gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach im Air Fryer aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange sollten Calzones im Air Fryer garen?
Calzones im Air Fryer sollten 12 bis 15 Minuten garen. Die genaue Zeit hängt von der Größe ab. Überprüfe die Calzones nach 12 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Wenn sie noch blass sind, lass sie ein paar Minuten länger. Air Fryer sind toll, weil sie die Calzones gleichmäßig garen.
Kann ich gefrorenen Teig verwenden?
Ja, du kannst gefrorenen Teig verwenden. Achte darauf, ihn vorher aufzutauen. Lass den Teig einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst auch den Teig bei Raumtemperatur auftauen. Es ist wichtig, ihn vor dem Ausrollen weich zu machen. Gefrorener Teig spart Zeit und eignet sich gut für schnelle Snacks.
Welche Dips passen zu Calzones?
Calzones schmecken großartig mit verschiedenen Dips. Marinara-Sauce ist der Klassiker. Sie passt perfekt zu den Käsen und Gewürzen. Du kannst auch Knoblauchbutter oder Ranch-Dressing ausprobieren. Für etwas Würze mische etwas scharfe Sauce in die Marinara. Dips machen dein Essen noch spannender und leckerer!
In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für Calzones sowie die notwendigen Utensilien besprochen. Du hast gelernt, wie man den Teig und die Füllung vorbereitet und die perfekten Calzones im Air Fryer zubereitet. Tipps helfen dir, häufige Fehler zu vermeiden, während Variationen für jeden Geschmack sorgen. Denke daran, die Calzones richtig aufzubewahren, damit sie frisch bleiben. Mit diesem Wissen kannst du leckere Calzones kreieren und genießen. Viel Spaß beim Koche
