Möchtest du dich in die süße Welt der Copycat Crumbl Salted Caramel Cheesecake Cookies begeben? In diesem Artikel teile ich mein beliebtes Rezept, das einfach zu folgen ist. Pünktlich zum Backen findest du hier alle Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Egal, ob du Anfänger oder erfahrener Bäcker bist, diese Cookies werden dich begeistern. Lass uns gemeinsam die köstlichen Aromen entdecken!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßem Karamell macht diese Kekse zu einem Genuss, den man einfach probieren muss.
- Einfach zuzubereiten: Mit klaren Anweisungen und leicht verfügbaren Zutaten sind diese Kekse schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit.
- Perfekt zum Teilen: Ob bei einem Fest, einer Feier oder einfach nur so, diese Kekse sind ideal, um sie mit Freunden und Familie zu teilen.
- Attraktive Präsentation: Die Karamellsoße und das grobe Meersalz sorgen für eine ansprechende Optik, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
Hauptzutaten für die Cookies
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Die Butter macht die Cookies weich und reichhaltig. Zucker und brauner Zucker geben eine schöne Süße. Eier helfen, die Struktur zu bilden, während Vanille einen feinen Geschmack hinzufügt.
Zutaten für die Cheesecake-Füllung
- 1 Paket (8 oz) Frischkäse, weich
- ½ Tasse Puderzucker
- ¼ Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht)
Die Cheesecake-Füllung macht die Cookies besonders. Frischkäse sorgt für die cremige Textur. Puderzucker süßt die Füllung, und Karamellsauce bringt den köstlichen Karamellgeschmack. Diese Kombination macht jeden Biss zu einem Genuss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen treffen
- Ofen vorheizen auf 175°C.
- Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Teig herstellen
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Füge die Eier und Vanille hinzu.
- Kombiniere die Trockenbestandteile. Mische dafür Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Dann gib die Mischung langsam in die Butter-Zucker-Masse.
Cheesecake-Füllung vorbereiten
- Frischkäse, Puderzucker und Karamellsauce glatt rühren. Nutze einen Handmixer, um alles schön cremig zu machen.
Cookies zusammenstellen und backen
- Nimm etwa zwei Esslöffel Cookie-Teig. Drücke ihn etwas platt.
- Platziere einen Teelöffel Cheesecake-Füllung in der Mitte.
- Umhülle die Füllung mit dem Teig und forme eine Kugel. Wiederhole das mit dem restlichen Teig und der Füllung.
- Lege die Kugeln auf das Backblech. Achte darauf, genug Platz zwischen ihnen zu lassen.
- Backe die Cookies 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen sofort etwas Karamellsauce darauf träufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.
- Lass die Cookies 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Tipps & Tricks
So gelingt der perfekte Teig
Um den perfekten Teig für die Cookies zu machen, ist die Butter wichtig. Sie sollte weich sein, aber nicht geschmolzen. Der beste Weg ist, die Butter etwa eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank zu nehmen. So wird sie schön cremig.
Rühre die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker nur kurz. Zu langes Rühren kann den Teig zäh machen. Du willst eine leichte und fluffige Mischung. Ein paar Minuten sind genug, um alles gut zu vermengen.
Backzeiten und Temperatur
Die Backzeit ist entscheidend für den Erfolg dieser Cookies. Stelle den Ofen auf 175°C ein und achte darauf, dass du die Cookies 12 bis 15 Minuten backst. Sie sollten am Rand leicht goldbraun sein. So bleiben sie innen weich.
Um Überbacken zu vermeiden, schaue nach der Zeit. Nimm die Cookies aus dem Ofen, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich ist. Sie härten beim Abkühlen nach.
Garnierung und Präsentation
Für die Garnierung ist Karamell und Meersalz der Star. Drizzle etwas Karamellsauce sofort nach dem Backen über die Cookies. Das sorgt für einen tollen Look und Geschmack.
Verteile das grobe Meersalz gleichmäßig darauf. Es gibt den Cookies einen schönen Kontrast zur Süße. Zum Servieren lege die Cookies auf eine rustikale Platte.
Ein paar Schokoladenstückchen obenauf machen die Präsentation noch besser. So sehen die Cookies nicht nur lecker aus, sie schmecken auch himmlisch!
Pro Tipps
- Butter richtig temperieren: Stellen Sie sicher, dass die Butter bei Raumtemperatur weich ist, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Käsefüllung glatter machen: Verwenden Sie einen Handmixer, um die Füllung cremig und klumpenfrei zu machen.
- Backblech vorbereiten: Verwenden Sie immer Backpapier, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
- Die richtige Backzeit: Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden.
Varianten
Zusätzliche Geschmacksmöglichkeiten
Um deine Cookies noch mehr Flair zu geben, kannst du Mandeln oder Nüsse hinzufügen. Diese Zutaten bringen einen schönen Crunch und einen tollen Geschmack. Du kannst auch Schokoladenstückchen integrieren. Die süße Schokolade passt perfekt zu der salzigen Karamellnote. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.
Allergikerfreundliche Alternativen
Für glutenfreie Cookies kannst du spezielle Mehloptionen verwenden. Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung sind tolle Alternativen. Auch für Milchallergiker gibt es Lösungen. Du kannst die Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Zum Beispiel, verwende veganen Frischkäse und eine pflanzliche Karamellsauce. So genießen alle die Cookies.
Saisonale Variationstipps
Im Herbst kannst du Kürbisgewürz hinzufügen. Es bringt einen warmen, würzigen Geschmack. Für die Weihnachtszeit ist Minze eine frische Option. Minzgeschmack in der Karamellsauce macht die Cookies festlich. Diese saisonalen Variationen verleihen den Cookies einen besonderen Twist.
Lagerungshinweise
Richtige Aufbewahrung der Cookies
- Abkühlung vor der Lagerung: Lass die Cookies zuerst auf dem Blech fünf Minuten abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. Dies verhindert, dass sie weich werden oder aneinander kleben.
- Behälterwahl für die Lagerung: Verwende einen luftdichten Behälter. Ein Glas- oder Plastikbehälter funktioniert gut. Lege die Cookies in eine einzelne Schicht und trenne sie mit Backpapier. So bleiben sie frisch und sehen gut aus.
Haltbarkeit der Cookies
- Wie lange halten sie?: Diese Cookies halten sich bis zu einer Woche, wenn sie richtig gelagert sind. Bei Raumtemperatur sind sie am besten.
- Tipps zur Frischeerhaltung: Um die Frische zu verlängern, kannst du die Cookies auch im Kühlschrank lagern. Wenn du sie dort aufbewahrst, kann die Textur jedoch etwas fester werden. Erwärme sie kurz in der Mikrowelle, um sie wieder weich zu machen.
FAQs
Wie kann ich die Karamellsauce selbst machen?
Um Karamellsauce zu machen, brauchst du nur drei Zutaten: Zucker, Wasser und Sahne.
- Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- ¼ Tasse Wasser
- ½ Tasse Sahne
1. Mische Zucker und Wasser in einem Topf.
2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühre nicht um, bis sie kocht.
3. Lass es köcheln, bis die Farbe goldbraun wird.
4. Nimm den Topf vom Herd und füge die Sahne hinzu.
5. Rühre schnell, bis die Sauce glatt ist.
Diese Sauce passt perfekt zu deiner Cheesecake-Füllung!
Kann ich die Cookies im Voraus backen?
Ja, du kannst die Cookies im Voraus backen.
1. Backe die Cookies nach dem Rezept.
2. Lass sie vollständig abkühlen.
3. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie bis zu einer Woche lagern.
Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, gibt es ein einfaches Mittel.
- Tipps:
- Füge mehr Mehl hinzu, einen Esslöffel auf einmal.
- Kühle den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
Das hilft, die Konsistenz zu verbessern.
Wie variieren die Nährwerte?
Die Nährwerte hängen von den Zutaten ab.
- Ein Cookie hat etwa:
- 200 Kalorien
- 10g Fett
- 25g Kohlenhydrate
Diese Werte können schwanken, besonders mit verschiedenen Zutaten. Achte auf die genauen Mengen, die du verwendest.
Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie leckere Cookies mit Cheesecake-Füllung zubereiten. Sie lernen die Hauptzutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps. Von der perfekten Teigkonsistenz bis zu tollen Garnierungen habe ich alles abgedeckt. Experimentieren Sie mit neuen Geschmacksrichtungen und sorgen Sie für eine ansprechende Präsentation. So können Sie köstliche Cookies genießen und auch aufbewahren. Versuchen Sie es selbst! Die Ergebnisse werden Ihre Freunde begeistern und jeden Anlass aufwerte
