Willkommen zu meinem Rezept für Cinnamon Apple Blondies mit Frischkäse-Frosting! Diese leckeren Blondies vereinen saftige Äpfel und warmen Zimt in einem perfekten Dessert. Mit einem cremigen Frischkäse-Frosting auf der Oberseite sind sie der Hit bei jedem Anlass. Egal, ob Sie ein Neuling oder ein erfahrener Bäcker sind, dieses einfache Rezept wird Ihnen sicher gelingen. Lassen Sie uns direkt in die Zutaten und Vorbereitung eintauchen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, perfekt für alle, die in der Küche nicht viel Zeit haben.
- Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Äpfeln und Zimt bringt einen warmen, herzhaften Geschmack, der jeden in den Bann zieht.
- Vielseitigkeit: Diese Blondies sind ideal für jede Gelegenheit, ob als Dessert, Snack oder sogar zum Frühstück!
- Creme Käse Frosting: Das cremige Frosting verleiht den Blondies eine zusätzliche Geschmacksebene und macht sie unwiderstehlich lecker.
Zutaten
Hauptzutaten für die Blondies
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 ½ Tassen brauner Zucker, gepackt
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Tasse geschälte und gewürfelte Äpfel (z. B. Granny Smith)
- ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Die Hauptzutaten für die Blondies sind einfach und gut. Die geschmolzene Butter gibt den Blondies ihren tollen Geschmack. Der braune Zucker sorgt für Süße und eine weiche Textur. Eier und Vanilleextrakt helfen, alles gut zu binden. Das Allzweckmehl bildet die Basis. Backpulver und Natron lassen die Blondies schön aufgehen. Salz und Zimt runden den Geschmack ab.
Die Äpfel bringen Frische und eine leicht saftige Note. Ich empfehle die Granny Smith Äpfel. Sie sind knackig und passen gut zu den süßen Zutaten. Wenn Sie Nüsse mögen, fügen Sie die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Sie bringen einen schönen Crunch.
Zutaten für das Frischkäse-Frosting
- 8 oz Frischkäse, weich
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Milch (falls für die Konsistenz benötigt)
Das Frischkäse-Frosting ist ein echter Hit. Es ist cremig und süß, perfekt für die Blondies. Weicher Frischkäse und Butter machen die Basis. Der Puderzucker bringt die Süße. Vanilleextrakt gibt einen feinen Geschmack. Wenn das Frosting zu dick ist, fügen Sie etwas Milch hinzu. So wird es schön geschmeidig und lässt sich gut verstreichen.
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Vorbereitung der Blondies
Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Bereite eine Backform vor. Du kannst eine 9x13 Zoll Form verwenden. Fette die Form gut ein und lege sie mit Backpapier aus. Lass etwas Papier über die Ränder hängen. So kannst du die Blondies später leicht herausnehmen.
Nimm in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter. Dazu gib den braunen Zucker. Mische sie gut, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
Teigmischung
Jetzt kommen die Eier dazu. Füge sie nacheinander hinzu. Mische gut nach jedem Ei. Gib dann den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles schön durch.
In einer anderen Schüssel vermischst du die trockenen Zutaten. Nimm das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. Mische sie gut mit einem Schneebesen. Füge die trockene Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
Backen und Abkühlen
Jetzt ist es Zeit für die Äpfel und Nüsse. Hebe die gewürfelten Äpfel und die Nüsse vorsichtig unter den Teig. Der Teig sollte gleichmäßig sein.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig. Backe die Blondies für 25 bis 30 Minuten. Überprüfe die Garstufe mit einem Zahnstocher. Er sollte sauber herauskommen. Lass die Blondies in der Form abkühlen.
Zubereitung des Frostings
Während die Blondies abkühlen, bereite das Frosting vor. Nimm den weichen Frischkäse und die weiche Butter. Schlage sie in einer Schüssel cremig. Mische den Puderzucker und den Vanilleextrakt unter. Wenn das Frosting zu dick ist, füge etwas Milch hinzu. Mische weiter, bis die Konsistenz gut ist.
Wenn die Blondies vollständig abgekühlt sind, entferne sie aus der Form. Schneide sie in Stücke und verteile das Frosting großzügig darauf.
Tipps & Tricks
Tipps für perfekte Blondies
- Vermeidung von Überbacken: Backe die Blondies genau 25 bis 30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Zu langes Backen macht sie trocken.
- Auswahl der besten Apfelsorte: Ich empfehle Granny Smith-Äpfel. Sie sind knackig und haben einen tollen Geschmack. Ihre Säure balanciert die Süße der Blondies perfekt aus.
Optimierung des Frostings
- Anpassung der Konsistenz: Achte darauf, dass das Frosting cremig ist. Wenn es zu dick ist, füge einen Esslöffel Milch hinzu. So bleibt es leicht zu streichen.
- Verwendung von weniger Zucker für weniger Süße: Du kannst die Zuckermenge im Frosting verringern. So schmeckt es weniger süß und lässt den Apfelgeschmack mehr zur Geltung kommen.
Serviervorschläge
- Anrichten mit Zimt und Äpfeln: Streue etwas Zimt über die frisch gefrosteten Blondies. Lege dünne Apfelscheiben daneben. Das macht das Dessert noch ansprechender.
- Ideen für die Präsentation auf dem Tisch: Serviere die Blondies auf einem rustikalen Holzbrett. Das sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Denk auch daran, die Blondies in gleich große Stücke zu schneiden.
Pro Tipps
- Butter richtig schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter nicht zu überhitzen, da sie sonst einen unangenehmen Geschmack entwickeln kann. Schmelzen Sie sie bei niedriger Hitze.
- Äpfel vorbereiten: Verwenden Sie frische, knackige Äpfel wie Granny Smith für den besten Geschmack und die beste Textur. Schälen und würfeln Sie die Äpfel gleichmäßig für ein gleichmäßiges Backen.
- Frosting-Konsistenz: Wenn das Frosting zu dick ist, fügen Sie schrittweise Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es sollte leicht zu verstreichen, aber nicht zu flüssig sein.
- Blondies richtig schneiden: Lassen Sie die Blondies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um ein Zerbröckeln zu vermeiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Kanten.
Variationen
Zusätzliche Zutaten
Eine tolle Möglichkeit, deine Blondies zu verbessern, ist die Zugabe von Schokoladenstückchen. Diese kleinen Leckerbissen bringen eine schöne Süße und einen reichen Geschmack. Du kannst auch Kokosraspel hinzufügen. Sie geben den Blondies einen tropischen Twist, der sie besonders macht. Beides passt gut zu den Äpfeln und dem Zimt.
Glutenfreie Optionen
Wenn du glutenfrei backen möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, die richtige Mischung zu wählen. Dies kann die Textur der Blondies leicht verändern. Der Teig könnte etwas feuchter sein. Du kannst die Konsistenz anpassen, indem du mehr Mehl oder weniger Flüssigkeit hinzufügst. So bleiben die Blondies lecker und saftig.
Alternativen zu Nüssen
Wenn Nüsse ein Problem sind, gibt es viele Optionen. Du kannst sie durch Samen wie Sonnenblumenkerne ersetzen. Diese sind nussfrei und lecker. Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries sind ebenfalls eine gute Wahl. Sie bringen eine süße Note und eine andere Textur in die Blondies. So kannst du sie auch für Allergiker geeignet machen.
Aufbewahrungsinformationen
Lagerung der Blondies
Um die Blondies frisch zu halten, kannst du sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank lagern. Wenn du sie bei Raumtemperatur aufbewahrst, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Im Kühlschrank halten sie sich länger, können aber etwas fester werden. Um die Frische zu bewahren, lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten.
Einfrieren der Blondies
Du kannst die Blondies auch einfrieren, um sie länger zu bewahren. Lass die Blondies nach dem Backen ganz abkühlen. Schneide sie dann in Stücke. Wickel jedes Stück in Plastikfolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel schließt. So bleiben die Blondies frisch. Wenn du sie essen möchtest, nimm einfach ein Stück heraus und lass es bei Raumtemperatur auftauen. Du kannst sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Haltbarkeit
Die Blondies bleiben bei Raumtemperatur etwa 3 bis 5 Tage frisch. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar. Achte auf Anzeichen von Verderb. Wenn sie trocken oder brüchig sind, schmecken sie nicht mehr gut. Auch ein unangenehmer Geruch ist ein Zeichen dafür, dass du sie nicht mehr essen solltest. Wenn du Zweifel hast, wirf sie besser weg.
H2 - FAQs
H3 - Wie lange dauert es, die Blondies zuzubereiten?
Die Zubereitung der Blondies dauert etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt 25 bis 30 Minuten. Insgesamt sind Sie in einer halben Stunde fertig. Achten Sie darauf, dass die Blondies nicht zu lange backen, damit sie schön saftig bleiben.
H3 - Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Früchte wählen. Birnen sind eine tolle Option. Auch Pfirsiche oder Beeren passen gut in den Teig. Experimentieren Sie mit dem, was Sie mögen!
H3 - Sind die Blondies glutenfrei?
Die Blondies sind nicht von Natur aus glutenfrei, da sie Weizenmehl enthalten. Sie können jedoch glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, die Menge entsprechend anzupassen. Es gibt viele gute Alternativen, die Sie nutzen können.
H3 - Kann ich das Frosting weglassen?
Ja, das Frosting ist optional. Die Blondies schmecken auch ohne sehr gut. Wenn Sie es einfacher mögen, servieren Sie sie einfach warm. Sie können auch etwas Zimt oben drauf streuen.
Blondies sind eine einfache und leckere Süßigkeit. Wir haben die Hauptzutaten besprochen, wie Butter, Zucker und Äpfel. Auch das Frosting mit Frischkäse verleiht dem Geschmack eine besondere Note. Ein paar Tipps helfen dir, das perfekte Backergebnis zu erzielen. Du kannst sogar Variationen ausprobieren, um jedes Mal neue Geschmäcker zu erleben. Vergiss nicht die Lagerungshinweise, damit deine Blondies frisch bleiben. Mit diesen Ideen kannst du deine Backkünste zeigen und jeder wird begeistert sei
